일본의 연중행사

화학과 21719366 남하연

우리나라에도 다양한 명절과 연중행사가 있듯이 일본에도 다양한 연중행사가 있다. 우리나라에는 계절변화에 따라 특정행사가 있듯이 일본에도 다양한 계절의 맞추어 특정행사가 매년 같은 시기에 같은 양식으로 반복된다. 이것을 바로 연중행사 또는 새시풍속이라고 말한다

1. 일본의 새해 오쇼가츠

우리나라에서 가장 큰 명절을 생각하면 거의 대부분 많은 사람들은 설을 떠오를 것이다. 한해의 시작인 설은 일본의 연중행사 중 가장 크고 중요하다. 일본의 설을 오쇼가츠라고 말한다.

오쇼가츠는 원래 도시가미사마라는 그해의 풍년과 가족의 건강을 약속해주는 신을 맞이하는 행사이며 오쇼가츠는 양력1월1일부터 3일까지를 산가니치(三が日),1월 7일까지를 마쓰노우치 또는 마쓰시치니치 라고 부르며 이 기간을 오쇼가츠라고 한다. 일본사람들은 오쇼가츠때도시가미사마라를 맞이 하기 위해  장식을 한다. 신년장식물로 가도마츠와 시메카자리 카가미모치를 볼 수 있다.

가도마츠는 정월에 가정이나 상점, 빌딩의 양옆에 세워진다. 소나무와 대나무를 이용한 정월의 장식이다.현재의 가도마츠는 중심의 대나무가 눈에 띄지만 이름에서 알수있듯이 중심은 소나무이다. 옛날에는 소나무들 상록수를 장식하고 있었지만, 가마쿠라 시대 이후 대나무도 함께 장식되고 있다. 에도시대의 가도마츠는 현재와 달리 소나무 앞을 끄지 않고 지상에서 그대로 주택의 위층 지붕까지 닿는 높이의 물건이 장식된 모양이었다.

가도마츠의 장식의 양식에는 지역마다 차이를 보여 주고 있다. 관동에서는 3개의 세트의 대나무를 중심으로 주위에 짧은 와카마츠를 배치하고 하단을 짚으로 감는 형태가 많다. 간사이에서는 3개 세트의 대나무를 중심으로 전면에 하보탄(홍백)을 뒤로 긴 와카마츠를 더해 하단을 대나무로 감는다. 호화되면 매화 노목과 남, 쿠마자사 와 굴거리 나무 등을 곁들인다. 가도마츠는 천수를 누리며 장수하라는 기원을 담고 있으며 소나무에 조상신이 찾아든다는 속설을 가지고 있다.

시메카자리는 볏짚을 왼쪽으로 꼬아만든 시메나와(注連縄, 금줄)로 신을 모시는 선반인 가미다나(神棚)나 현관정문과 부엌입구 등에 장식하는 신년 장식물이다.도시가미라는 신을 맞이하기위한 장식으로 이신이 새해 첫날 집집마다 찾아와 한해의 행복과 건강을 가져다준다고 전해진다.연말부터 새해 중순까지 새해를 맞이하여 악귀의 접근과 사고를 막는 의미로 장식한다.시메카자리는 기본적으로 볏짚으로 틀을 완성하고 각자의 개성에 맞게 다양하게 장식된다.볏짚은 반드시 그해에 거둔 볏짚을 사용하며 주로 풀고사리,등자나무, 굴거리나무 등등 다양한 재료로 장식을 한다. 풀고사리는 장수를 의미하며 등자나무는 대대손손의 번영을 의미하고 굴거리 나무는 가문의 계승을 의미한다. 마쓰노우치는  시메카자리를 장식하는 기간을 의미한다.이기간은 도시가미가 있다고 여겨지는 기간을 의미한다. 12월 13일 이후면 언제든 상관 없지만 현재 크리스마스를 축하하는 가정이 많아 25일 이후 길한 수로 여겨지는 8이 들어간 28일에 장식하는 경우가 많다. 하지만 시메카자리를 장식하면 안되는 날이 있다.29일은 2와 9의 조합이 일본어 독음으로 이중고로 발음이된다. 이중고는 이중으로 고생이 겹친다는 말을 연상시켜 선호하지 않는다. 또한 31일도 장식하는 날로 선호되지 않는다 31일은 새해까지 남은 날이 단 하루 뿐이라 이치야카리가 되어버린다. 이치야카자리는 하루밤의 장식을 의미하고 신에게 실례가 된다고 여겨져 피하는 것이좋다.

카가미모치(鏡餅)는 연말에 구입하여 1월 15일에 먹는 떡이다. 크고 작든 두 개의 떡을 겹쳐서 방안의 가장 신성한 공간에 장식을 해두고 올 한해를 감사하며 새해를 기원하는 의미가 담겨져있다. 카가미란 거울이란 뜻이다 둥글게 생긴떡이 마치 거울을 닮았다고 하여 카가미(거울) + 모찌(떡)이라는 의미를 가지고 있다.크고 작은 2개의 둥근 떡은 완만하게 새로운 1년을 거듭한다는 의미가 있습니다. 그리고 장식하나하나에도 의미를 가지고 있다. 橙（だいだい）는 대대손손 번영을 의미하며 御幣（ごべい）는 번영을 기원하며 四方紅（しほうべに）는 재앙에 관한 의미를 담고 있습니다.

오쇼가츠에 관련된 음식은 토시코시소바와 오세츠요리가 있다

토시코시소바(年越しそば)는 일본에서 12월 31일 저녘에 먹는 메밀국수이다.소바는 가늘고 길어서 장수의 의미를 가지고 있다. 또한 메밀국숭는 쉽게 잘린다는 점에서 질병이나 빚과의 관계를 끊고자 하는 의미도 가지고 있다. 토시코시소바를 먹은후에 밤 12시 자정에 가까운 사찰이 있는 곳에서 제야의 종소리르 듣는 풍습이 있다.

오세치 요리는 정월에 먹는 일본의 대표적인 명절요리이다 자손의 번영을 의미하는 카즈노코((数の子, 소금에 절였거나 말린 청어알), 장수를 의미하는 새우 등 ‘길(吉)’한 의미를 지닌 음식들을 쥬바코(重箱, 찬합)에 담아낸 요리를 말한다. 요세치 요리는 헤이안시대(平安時代, 794~1192)에 신앙행사로 1년에 다섯 번 올리던 제사 풍습에서 비롯되었으며, 에도시대(江戸時代, 1603~1867)에 들어 서민층에 보급되며 정월에 먹는 요리로 자리잡게 되었다. 오늘날 오세치 요리는 정월 초부터 3일간 이어지는 설 연휴 내내 두고 먹기 때문에 주로 국물이 없고 보존성이 높은 음식들로 구성된다.오세치에 사용되는 음식에는 사용되는 재료 각각에 깊은 뜻과 소원들이 담겨져 있다. 또한 조리한 뒤 꽤 오랫동안 두고 먹기 때문에 보존성이 높은 음식들로 구성된다.

• 새우(海老)
새우를 달게 조린 음식. 새우의 허리가 구부러진 모양이므로 허리가 굽을 때까지 장수하기를 기원하는 뜻을 담고 있다. 새우의 긴 수염 또한 장수를 상징한다.
• 카즈노코(数の子)
소금에 절인 청어알. 알이 많은 것에서 자손의 번영을 의미한다.
• 쿠리킨톤(栗きんとん)
삶은 고구마에 설탕을 넣고 으깨어 앙금으로 만든 것에 조린 밤을 섞은 달콤한 음식. 재물운을 상징한다.
• 쿠로마메(黒豆)
검은 콩 조림. 흑(黒)에는 “검은색”, 두(豆)에는 “성실”이라는 뜻이 담겨 있다. 따라서 “햇볕에 검게 그을릴 정도로 부지런히 일한다”라는 의미이다.
• 홍백 가마보코(紅白かまぼこ)
홍백색은 경사스러움을 상징하는 색으로 명절과 같은 경사스러운 날에 자주 사용된다. 가마보코를 만드는 흰살 생선은 과거에 상당히 값비싼 식재료였으며, 가마보코 또한 호사스런 음식이었다.
• 홍백 나마수(紅白なます)
무와 당근을 채로 썰어 초간장에 무친 것. 붉은색의 당근과 흰색의 무를 사용함으로써 홍백색의 경사스러움을 상징한다.
• 콘부마키(昆布巻き)
청어 등을 다시마로 말아서 익힌 음식. “다시마”를 뜻하는 일본어 ‘콘부(昆布)’와 “기뻐하다”라는 뜻인 ‘요로콘부(喜ぶ)’의 ‘콘부’를 고로아와세(語呂合わせ, 성구의 음독에 맞추어 뜻이 다른 말을 만드는 것)하여 의미를 부여한 음식으로, 한 가정의 행복과 자손 번영을 기원하는 뜻이 담겨 있다.
• 토란(里芋)
토란에 설탕, 간장 등을 넣고 다시 국물에 조린 음식. 토란은 흙 속에서 알줄기로 번식하는 특징을 가지고 있어서 다산을 상징하며, 자손 번영을 기원하는 뜻이 담겨 있다.
• 타즈쿠리(田作り• ごまめ)
멸치를 설탕, 미림, 간장에 볶은 음식. 예로부터 멸치는 고급 비료로 사용되기도 했으므로 그 해 농사의 풍작을 기원하는 뜻이 담겨 있다.
• 다테마키(伊達巻き)
으깬 생선살을 달걀과 섞어 두껍게 말아 부친 음식. 다테마키는 흰살 생선에 달걀을 섞어 황금색이 나도록 부친 것으로 색감이 화려해 신에게 올리는 음식으로 적합하였다. 또한 돌돌 말아 만든 모양이 일본의 전통의상인 기모노(着物)를 연상시켜, 의복을 걱정하지 않을 만큼 번영하기를 기원하는 의미도 있다.
• 연근(レンコン)
연근을 삶은 후 아마즈(甘酢, 미림, 설탕 등을 넣어 단 맛을 낸 식초)에 절인 음식. 구멍이 뚫려 있는 연근의 모양처럼 앞일을 내다볼 수 있기를 기원하는 뜻을 담고 있다.

2.봄의 연중행사

-세츠분(節分)

절분은 귀신을 쫓아 새해를 맞이하는 입춘전날 행사이다. 일반적으로 매년 2월3일이지만 항상 그런 것은 아니며,1984년까지는 4년에 한번씩은 2월4일입니다. 1985년부터 2020년까지는 2월3일이지만 2021년 부터는 윤년 다음해가 2월2일이다.

악마는 악과악의 상징으로 간주되며, 보이지않는 재해, 질병 및 기근과 같은 인간의 상상력을 넘어서는 끔찍한 사건은 악마의 작품으로 간주 되었다. 악마를 몰아버리는 콩은 다섯 곡물 사이에 곡물 영혼이 있다고 하는 콩이다.콩은 구우면 “악마의 화”와“악마의 눈을 쏘는것”으로 이어지기 때문에 구운콩을 사용하므로 “후쿠콩”이라고 한다.

콩을뿌리는 방법

-콩은 항상 볶은 콩이며, 콩은 곡물의 영적 힘을 가지고 있다고합니다. 또한, 싹의 직전에 봄 콩은 활력과 상서의 상징이라고하지만, 당신이 데리러 잊어 버린 콩에서 싹이 나올 때 나쁜 일이 일어난다고합니다.
-신사 선반에 마수에 악마 의 소멸의 힘을 넣어 신 선반에 제공 합니다. 신 선반이 없다    면, 그것을 남쪽 방향으로 놓는다.
밤이 지나면 출입구, 창문, 베란다 등에서 콩파를 뿌리기 시작합니다.
-큰 소리로 "악마는 밖에 있다! 행운은 내부에! 그것은 콩을 뿌리는 가족의 머리의 역할이라고하며, 콩을 파종 한 후, 악마가 입력하지 않도록 즉시 문을 닫습니다.
-질병없는 환경에서 다음 해를 보낼 수 있도록 가능한 한 많은 년 후쿠 콩을 먹는 관습이 있습니다. 먹는 콩의 수는 새해의 엑소시즘이기 때문에 전체 연령보다 1 개 이상 먹는 것과 같은 지역에 따라 다르며, 소위 카운트 년으로 하나 더 먹고, 원래 년 수로 간주되는 새해 의 함량을 추가하여 2 개를 더 먹지만, 모든 것을 먹을 수 없다면, "두마쿠와 소금"을 마시는 방법이 있다.

악마는 정어리의 비릿한 냄새와 히이라기 (히 이라기) 아픈 가시가 큰 골칫거리로 여긴다. 그래서 정어리의 머리를 구워 냄새를 강하게 한 것을 히이 가지에 꽂아 그것을 문앞에 붙인다하여 귀신이 들어오지 않도록하는 풍습이 있습니다. 이를 '소 후각 ""鰯柊 ""柊鰯」 「히 이라기 찔러」등이라고합니다.

지방에 따라서는, 콩 무늬와 돈나무을 더하는 곳도 있지만, 옛날부터 냄새가 강한 가시가있는 것, 소리가 나오는 것은 액막이 효과가 있다고 믿고 있기 때문이다.

히나마츠리

히나마츠리는 여자의 건강한 성장과 건강을 기원하는 3월3일 삼짇날행사이다.원래 고대 중국의 음양도에서는 1 3 5 7 9의 홀수가 겹치는 날에는 제물과 굿을 하는 풍습이 있었다. 3월3일 죠우, 5월5일 단오, 7월7일 칠석 등 이 있다.일본에서는 헤이안 시대에 연중행사가 되어,에도시대에  五節句 라는 공식 공휴일이 되었다. 명절과는 별도로 일본의 문신은 병아리 놀이 라는 인형을 사용한 소꿉놀이가 있었다.에도 시대에는 귀족 여성들이 권세를 자랑하는 무가에 시집가는 경우가 종종 있고, 혼수로 인형이 무사 사회에 반입되었습니다. 부유 한 상인 사이에서 유행하였고. 점점 죠우의 명절과 결합하여 인형을 즐기는 습관이 태어났다.최상단 : 왕과 왕후 인형인 다이리비나(内裏雛), 두 번째 단 : 3명의 궁녀인형인 산닌칸조(三人官女), 세 번째 단 : 5명의 악사 인형인 고닌바야시(五人囃子), 네 번째 단 : 2명의 신하 인형인 즈이진(随身), 다섯 번째 단 : 3명의 시종 인형인 지초(仕丁), 육 칠단 : 여성이 결혼할 때 필요한 도구 등을 장식하고 그밖에 젊음을 보전한다는 복숭아꽃, 술과 떡 그리고 여자의 정절을 의미하는 대합이 들어간 맑은 장국을 차려놓고 축하를 한다. 또 인형 이외에도 복숭아꽃이나 히시모치(홍·백·녹의 3색 떡을 마름모꼴로 잘라 포갠 것), 시로자케(희고 걸쭉한 단술) 등을 올려놓기도 한다.

복숭아 꽃이 피는 봄 만발의 계절이므로 죠우의 명절는 "삼짇날"이라고도합니다.복숭아 나무는 중국에서 병마와 厄災를 다가가려하지 불로장생의 仙木로되어 절분에 복숭아 나무의 활에서 귀신을 쫓아 의식이 있었을 정도. 복숭아는 매우 재수가 좋은 식물이다.

3.여름연중행사

-단고노셋쿠(端午の節句)

현대에서는 '어린이 날'로 기념하는 5 월 5 일. 이날은 원래五節句단오절에 해당합니다. 단오의 끝은 '시작'이라는 의미에서 '단오 (단어)'는 5 월 첫 번째 오후 (우마)의 날이었습니다. 그것이 오후 (주의)이라는 글자의 소리가 다섯 번째로 통하는 것 등에서, 나라 시대 이후 5 월 5 일이 단오절로서 정착하고갔습니다.  에도 시대에 들어가 세력의 중심이 귀족에서 무사로 이동하고, "창포 (상무)"소리가 무를 중시 "상무 (상무)"와 동일한 지에서 "단오절"는 " 상무 (상무) "의 명절로 무사 사이에서 활발하게 경축지게되었습니다. 이 명절은 집의 후계자로 태어난 아들이 무사히 성장해가는 것을기도 일족의 번영을 기원 중요한 행사가있었습니다. 3 월 3 일 히나 마츠리는 여자를위한 명절로 생겨 가는데 호응 하듯이, 5 월 5 일 단오절은 소년을위한 명절로서 정착하고갔습니다.현재는 갑옷과 투구가 "신체를 보호"이란 의미가 중시되고 교통 사고 나 질병으로부터 소중한 자녀를 지켜주는하라는 소원도 담아 장식합니다.

잉어는 에도 시대에 서민 계층에서 태어난 명절 장식입니다. 잉어는 청류는 물론 연못이나 늪에서도 서식 할 수있는 매우 생명력이 강한 물고기입니다. 그 잉어가 급류를 거슬러 용문이라는 폭포를 오르면 용이되어 하늘로 오르는 중국의 전설에 연유 (등용문이라는 말의 유래) 아이가 어떤 환경에도 견딜 훌륭한 사람이되도록 및 의 입신 출세를 기원 장식입니다.단오절 축제는 본래 오월 대 일의 명절 당일하지만 전날 밤 (요이 명절이라고합니다)에 초청하여 축하를해도 좋을 것입니다. 양가 부모와 축하를받은 분, 평소 친하게 분들을 초대합니다. 잔치는 잉어와 밤, 게다가 장작과 카시와 모찌가 마련한다.

또한 단오와 창포는 뗄래야 수없는 것입니다. 창포는 악귀를 지불라고 옛날부터 단오절에 사용되고 있습니다. 집의 지붕과 처마 끝에 치거나 술에 담가菖蒲酒하고 마시는합니다. 또한 창포 베개 그렇다고 베개 밑에 바른하거나 뜨거운 물 속에 넣어 창포 탕에 들어갑니다. 모두 신체에 나쁜 생각이 붙는 것을 막는다는 의미에서 사용되는 관습입니다.

3.가을연중행사

-오본(お盆)

오본은 지역마다 다르긴 하지만 양력 8월15일을 오본으로 지내는 지역이 많다.

추석의 기원은 잘 알려져 있지 않지만 일본에서는 옛부터 한여름에 조상님을 공양하는 풍습이 있었던 것 같습니다.

거기에 불교 "盂蘭盆会(盂蘭盆会)"라는 음력 7 월 13 ~ 16 일에 열리는 행사가 전해져, 점점 하나의 행사가 갔다고 생각하고 있습니다.

추석전에 여러 가지 준비를 한다. 추석이 열리는 달은 7월 또는 8월의 1일을  '솥뚜껑朔日(또는 눈꺼풀 초하루) "라고 지옥의 솥의 뚜껑을 여는 날 으로 알려져 있습니다. 이날을 기점으로 추석들이 생각하고 준비하고 있습니다.

· 무덤 청소, 성묘

· 불단 청소

· 추석 초롱 등의 제공

7 일

이 날을 "棚幡(칠석 칠석)」라고 부르고 조상님을 맞이精霊棚(精霊棚)을 설정합니다.

받침대 위에 깔개를 깔고 가지와 오이로 만든 정령 말 (소량 우마) 등을 제공한다.

추석기간에는 迎え火을 피워 조상님을 환영합니다 추석기간의 축제인 윤무를 하고 있다.

겨울의 연중행사-시치고산

시 치고 산 란 이름 그대로, 어린이 7 세, 5 세, 3 세의 고비에 건강한 성장을 축하하는 일본의 전통적인 행사입니다. 여자는 3 세와 7 세 소년은 다섯 살이되던 해에 신사에 참배하는 것이 일반적인 치고 산으로되어 있습니다.세 살 먹은 남녀아이들에게 백발이 될 때까지 살라고 하는 의미에서 흰 가발을 씌우는 가미오키(髪置き) 의식과 다섯 살 사내아이에게 처음으로 하카마(袴, 일본 옷의 겉에 입는 주름잡힌 바지)를 입히는 하카마기(袴着), 또 일곱 살 먹은 여자아이가 허리에 오비(帯)라는 허리띠로 바꾸는 오비토키(帯解き)의 의식 등이 있다.

현재 이러한 의식은 하지 않지만 이날 집안 어른들은 명절 옷을 입고 어린이에게도 명절옷 하레기(晴着)를 입히고 신사를 찾아가서 참배를 하고, 어린이의 건강을 기원하는 행사를 한다. 또 어린이의 장수를 기원하며 지토세아메(千歳飴)를 사주기도 한다.

출처

門松 - Wikipedia

https://blog.naver.com/bunkain/222183922539

鏡餅ってなんで飾るの？どうやって食べるの？意外と知らない鏡餅の豆知識とお餅の美味しい食べ方 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ (oceans-nadia.com)

https://www.jalan.net/news/article/516710/

https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3405650&cid=42717&categoryId=42718

節分｜暮らし歳時記 (i-nekko.jp)

https://www.ningyo-kyokai.or.jp/sekku/tango.html

https://www.jalan.net/news/article/528108/

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E7%9B%86

https://www.anniversaire.co.jp/brand/omotte/magazine/tips/5753

https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=1833096&cid=42999&categoryId=42999&anchorTarget=TABLE_OF_CONTENT2#TABLE_OF_CONTENT2