제목(휴먼명조, 15pt, 굵게, 가운데정렬)

- 소제목(휴먼명조, 12pt, 굵게, 가운데정렬) -

※ 이하 기본(휴먼명조, 10pt, 양쪽정렬)

주 제 어 : ex) 카페, 대구 지역 대학생, 카페 이용 현황, 카페 선호요인, 카페 만족도

연 구 자 : ex) 김  민(행2), 노나겸(행2), 도은주(행2), 신동원(행2), 안병현(행2), 오주현(행2),

유혜란(행2), 유혜빈(행2), 이한솔(행2), 조유경(행2), 최혁락(행2), 한새롬(행2)

ex)

오늘날 카페라고 하면 대부분이 커피전문점을 떠올린다. 그만큼 카페가 우리 문화의 중심에 자리 잡게 된 것이다. 대중매체에서도 카페에 관한 이야기가 가득하다. 뉴스, 신문사설, 블로그, SNS 등 수많은 곳에서 카페는 장안의 화제이다. 우리 연구자들은 카페가 이렇게까지 유행하게 된 이유는 무엇인지 궁금해졌다. 카페의 유행에는 특히 대학생들이 영향을 많이 받은 것으로 알려져 있다. 이에 따라 우리 연구자들은 대구 지역 대학생들은 이러한 문화의 흐름에 얼마나 영향을 받았을지 의문이 생겼다. 따라서 본 연구는 대구 지역 대학생들은 카페를 어떻게 이용하고 있는지, 카페 관해 어떠한 생각을 가지고 있는지, 카페를 선호하는 요인은 무엇인지, 그에 따른 만족도는 어떠한지 등에 대해 연구해보기로 결정하였다. 대구 지역 대학생들의 카페이용 빈도와 목적, 카페선호요인을 조사하고 그에 따른 카페만족도, 더 나아가 대구 지역 대학생들의 카페에 대한 생각까지 조사해볼 것이다.

Ⅰ. 序論 (휴먼명조, 15pt, 굵게, 가운데정렬, 이하 같음)

대세는 커피다. 우리나라에 카페 문화가 자리 잡으면서 친구들과의 만남, 연인과의 데이트 그리고 가족모임까지 카페에서 이루어지고 있다. 이처럼 카페는 짧은 시간에 우리나라 문화의 하나로 자리 잡게 되었다. 카페문화는 대학생들에게도 많은 영향을 미치게 되었다.

최근 신문기사에 따르면 대학생들에게 카페는 단순히 커피를 마시는 곳이 아니라고 한다. 카페가 때로는 공부나 과제를 위한 장소가 되고, 문화생활을 즐기기 위해 가는 공간으로 변모했다고 보도되었다. 이렇듯 최근 우리 주변에도 카페에서 공부하는 대학생을 쉽게 찾아볼 수 있다. 그들은 도서관의 답답하고 막힌 공간에서 벗어나 보다 부드러운 분위기인 카페에서 공부가 더 잘된다고 입을 모은다. 한 매체의 인터뷰에서는 이미 도서관보다 카페가 편하다는 학생도 있다. 수업이 끝나고 일상적으로 카페에 방문한다고 한다. 공부하기에도 좋고 부드러운 분위기가 편하기 때문이라고 설명했다.

앞서 살펴본 것과 같이 대중매체를 통해 대학생들이 카페를 상당히 자주이용하고, 많이 활용하는 것을 알 수 있었다. 본 연구의 연구자들은 이러한 현상에 공감하여 대학생들의 카페이용에 대해 많은 관심을 갖게 되었다. 또한, 대구 지역 대학생들도 언론에서 보도되는 만큼 카페를 자주 이용하는지에 대해 의문을 갖게 되었다. 따라서 본 조사를 통해 대구 지역 대학생들에게 카페란 어떠한 의미를 가지고 어떠한 목적으로 사용되는지 알아보고, 카페 선호요인에 따른 카페만족도 조사를 실시할 것이다.

Ⅱ. 理論的 背景

1. 선행연구 (휴먼명조, 12pt, 굵게, 양쪽정렬, 이하같음)

1) 김연희의 연구

이 논문은 일제 치하(治下) 시기에 카페를 통해 드러나는 도시문화의 특성에 대해 밝히고 있으며, 특히 ‘경성’이라고 하는 식민지 도시에서 나타나는 도시문화의 특성에 대해 다루는 것을 목적으로 한다. 개항 이후의 소비 형태의 변화에 의해 다방이라는 곳이 생겨나지만 이곳은 거의 여급이 있는 접객업을 하는 공간으로 이용되어져 왔다는 사실을 알 수 있었다. 당시 사회의 지식인들이 이용함으로서 근대의 서구 문화를 즐긴다고 믿기도 했던 카페는 결론적으로 현재와 같은 문화 공간으로서 다른 문화 공간과의 상승작용을 할 수 있었지만, 식민 지배 하의 상황에서 카페에 대한 이해가 부족했던 조선인들에게 카페는 퇴폐적인 공간으로 이용되었다. 이것은 오늘날의 단란주점, 룸살롱과 같은, 퇴폐적으로 흘러가는 접객문화라는 결과를 낳았다. 이 논문은 단편적으로나마 우리나라의 처음 카페가 들어온 시기의 카페 문화를 엿 볼 수 있는 기회를 제공함으로써 의미가 있다고 본다.

2) 김태경의 연구

인스턴트커피에서 원두커피로 전환되는 과정에서 현대인들의 취향이 점점 다변화됨을 알 수 있다. 커피의 소비자가 대상에 따라 취향이 각기 다르고, 차별화되고 있음에도 불구하고 이에 따른 정확한 소비자 기호도 조사와 이를 통한 마케팅과의 접목을 통한 만족에 관한 연구는 아직 부족한 실정이었다. 따라서 이 논문에서는 브랜드 원두커피, 일반 원두커피, 인스턴트커피, 자판기 커피, 음료 커피 간 유형별 선택요인과 소비자 유형별 기호도 조사를 통해 커피 선택 결정요인을 밝히고자 했다. 결과적으로, 커피는 매우 다양한 선택요인을 가지고 있고, 소비자 계층 또한 다양하기 때문에 이에 맞는 마케팅과 제품개발이 요구됨을 알 수 있었다. 그러나 커피에 관한 선행 연구가 전무한 우리나라의 실정에 의해 타 선행 연구에서 사용된 측정도구를 연구자가 수정하여 사용한 것은 신뢰도 상의 문제점을 나타내주었으며, 조사대상, 측정도구, 조사 방법상의 한계를 수정할 수 있는 후속 연구가 필요한 것으로 보여 진다.

3) 김지영의 연구

소비자는 레스토랑 선택 시 레스토랑 이미지에 영향을 받는다. 이 연구에서는 그러한 레스토랑 이미지에 영향을 미치는 결정 요인이 무엇인지 분석하고, 점점 치열해지는 외식업계 시장 상황에서 경쟁 우위를 확보할 수 있는 이미지 PR전략 방안을 제시하고자했다. 레스토랑이라는 특성상 음식에 대한 평가 요인이 이미지에 가장 많은 영향을 미치고 있었고, 종업원의 서비스, 레스토랑의 분위기가 그 뒤를 이었다. 그러나 폭넓은 이미지를 분석하기에는 레스토랑의 종류가 제한적이었고, 경쟁 우위를 확보할 이미지 PR전략에 관한 언급이 미약하다는 점이 이 논문의 한계점으로 보여 진다.

2. 카페의 정의

카페(cafe)란 프랑스어로 커피(coffee)를 발음한 말인데 이는 ‘커피를 파는 집’이라는 뜻으로 변한 것이다. 따라서 카페의 어원이 커피를 뜻하고 있음을 의미하는데, 발음상 약간의 차이가 존재하지만 커피의 원산지인 에티오피아의 'Kaffa', 커피가 처음 애용되었던 터키의 'Kahveh', 커피가 확산된 계기인 이슬람 세력의 'Qahwa'라는 말이 카페의 어원이다. 이러한 카페는 커피가 전 세계적인 기호식품으로 확장되는 과정에서 흔히 ‘가벼운 식사나 차를 마실 수 있는 식당’이라고 정의된다.

우리가 현재 마시고 있는 형태의 커피는 주로 에티오피아의 유목민들이 기력회복을 위해 커피를 빻아 에너지 바 형태로 뭉쳐 섭취하던 것이다. 음료 형태로 처음 섭취하게 된 것은 1000~1300년 사이로 알려진다. 커피의 기원에 대해서는 다양한 설이 전해져오고 있으나, 대부분은 이슬람 문화와 연결되고 있다. 우연히 섭취하게 된 커피가 사람들에게 기운이 솟는 효과를 주고, 정신이 맑아지는 효능이 있다는 사실이 전파되며 음용이 확산되었다. 16세기 중반에는 여러 지역에서 커피를 마시는 특별한 장소가 형성되며 최초로 커피 하우스(coffee house)가 등장하게 되었다.

본격적으로 카페에 대한 정의를 하기에 앞서, ‘카페’와 거의 동일한 뜻으로 사용되는 다양한 용어들에 대한 정의가 필요하다. 카페가 여러 나라에 소개되는 과정에서, 각 나라의 언어로 번역되면서 ‘커피’, ‘카페’, ‘커피 하우스’, ‘다방’, ‘커피숍’ 등 다양한 형태로 표현되었기 때문이다. 이는 카페가 다양한 국가와 민족을 오랜 기간 거쳐 오며 오늘날까지 이어진 인류의 문화 중 하나이며, 인류의 역사라는 것을 반증하는 예이기도 하다.

카페라는 용어는 커피하우스나 커피숍 등과 동일한 의미로 사용되기 때문에 국가 또는 시기에 따라 ‘커피 하우스’, ‘카페’ 등 명칭을 자유롭게 표기해왔다. 우리나라의 경우, 일제시대부터 ‘다방’이라는 명칭으로 카페를 칭하다 70년대에 들어서 젊은 층을 타깃으로 하는 일부 ‘다방’들이 ‘커피숍’으로 명칭을 변경하기 시작하며 ‘카페’와 ‘다방’의 의미는 같은 공간임에도 불구하고 다른 의미를 가지게 되었다. 또한 ‘카페’라는 용어가 처음에는 서양풍의 고급 커피숍이나 ‘술집’, ‘펍(pub)’으로 불리었기 때문에 최근에는 다방이나 커피숍, 커피하우스라는 용어보다 카페 혹은 우리 식 표현인 커피전문점 이라는 용어로 자리 잡게 되었다.

사전적 의미에 따르자면 이 모든 용어가 동일한 의미로 정의되기도 한다. 하지만 시대적 문화적 배경에 따라 등장하게 된 용어에 대해 좀 더 탐구해보자면 ‘커피전문점’이라는 용어가 국내에서 불리게 된 시점이 원두커피전문점이 생겨난 이후라는 점을 미루어볼 때, 인스턴트커피로 음료를 제조하던 다방이 아닌, 더 나아가 전문적 영역의 커피를 판매하는 공간으로서 의미를 지니면서 나타난 용어라고 볼 수 있다.

현대적 의미로 나아가면서 ‘카페’라는 개념은 무언가를 즐길 수 있는 개인적 혹은 사회적 공간으로서 의미가 강해졌다. 예를 들자면 반드시 ‘커피전문점’ 뿐만 아니라 인터넷을 사용할 수 있는 ‘인터넷 카페’ 혹은 보드 게임을 즐길 수 있는 ‘보드 카페’, 아이를 맡길 수 있는 ‘키즈 카페’ 등을 들 수 있다.

본 연구에서 나타난 ‘카페’란 다방과 커피숍 등을 제외한 현대적인 의미로서의 ‘카페’이다. 다시 말해 ‘커피전문점’을 의미한다. 또한 커피를 파는 공간을 뜻하는 모든 용어를 ‘카페’로 통일해서 사용하였다.

3. 카페의 개념 및 역사

카페의 역사가 언제 어디서부터 시작되었는지에 대한 것은 카페에 대한 개념을 어떻게 잡느냐에 따라 달라지기 때문에 전문가마다 다른 견해를 가지고 있다. 동방 아라비아로부터 16세기에 들어서 유럽사회에 번져나간 카페는 빠르게 확산되었다. 영국과 프랑스, 네덜란드 등 북서 유럽 등지에서 커피문화를 정착시키게 되었는데, 주로 카페문화가 먼저 정착되었던 국가는 산업화를 통해 자본주의 사회질서가 발달된 곳이었다.

영국에서는 17세기~18세기 무렵 런던을 중심으로 3000여개의 커피숍이 유행처럼 번져나가 문인과 정객들이 클럽으로 이용하는 일종의 사교장으로서 활용되었었는데, 각계각층이 한 곳에 모여 토론을 벌이는 지식과 정보의 거대한 장이었다. 현재는 소규모 음식점으로서 가벼운 식사도 할 수 있는 간편한 식당으로, 다소 격식 있는 식당(restaurant)과는 구별되는 의미로 사용 된다.

그렇다면 우리나라 카페의 출발점은 어디서부터 일까? 단순히 커피가 아닌 ‘차를 마시는 공간’으로 생각했을 때, 이는 삼국시대까지 거슬러 올라갈 수 있다. 우리나라의 차 문화는 이미 고조선 때 형성되었으며, ‘다방’이라는 용어는 고려시대의 관사 중 하나로서 처음 나타났다. 그러나 이때까지는 ‘차’에 대한 개념이 존재할 뿐, ‘커피’라는 음료가 전문적으로 판매되는 공간으로서의 의미는 아니었다.

카페가 동양에 전해질 때 ‘커피를 마시며 담소하는 공간’으로 인식된 상태였다. 하지만 이것이 상업적인 의도에 따라 조금씩 의미가 달라지기도 했는데, 한국의 경우 처음에는 서양풍의 고급스러운 커피숍이나 조그만 바(bar) 형태의 술집을 카페라고 불렀다. 그 후, 카페라는 개념은 여급(女給)이 있는 술집으로 변모했으며 커피나 차를 판매하는 집은 다방이라고 불리었다. 우리나라에 처음으로 생긴 다방(카페)은 당시 우리나라의 최초 호텔인 ‘손탁호텔’ 1층에 위치한 ‘정동구락부’였다. 이렇게 다방이 처음 등장하게 된 후, 일제강점기 때 일본식 다방들이 잇따라 생겨났는데 주로 호텔이면서 다방의 기능을 갖춘 형태였다. 우리나라 최초의 한국인 다방이 생겨난 것은 1927년이었는데, 당시 종로 관훈동에 ‘카카듀’라는 다방을 개업한 이후로부터 서울 곳곳에 많은 다방들이 생겨나기 시작했다. 영화배우 복혜숙의 ‘비너스’다방 역시 이 즈음 등장했었다. 이 후 우리나라에서도 카페의 기능은 앞의 유럽의 역사에서도 보았듯이 사람과 사람이 만나는 만남의 장으로서 작용했다. 이 당시 우리나라의 다방에는 문학가나 건축가, 예술가들이 모인 지식인들의 토론의 장으로서 활용되었는데, 이 후에도 카페의 활용도는 계속해서 유럽의 역사와 비슷한 맥락으로 발전하게 되었다.

1930~40년대 카페는 특권층의 음료의 수단이었지만 일반 시민들에게는 귀한 음료로 생각되었다. 또한 해방 후, 카페는 빈부의 격차 없이 나이와 성별에 꺼릴 것 없는 문화의 양식으로 자리 잡았으며, 한국 전쟁을 통해 미군의 유입으로 인스턴트커피가 등장하게 된 이후, 우리나라 커피 소비량의 95% 가량이 현재까지도 인스턴트커피가 된 것이다. 1960년대에 들어서면서 우리나라의 다방 역시 상업적인 장소로 변해가기 시작했다. 우리가 흔히 아는 다방이 이 때 출현하게 된 것인데, ‘마담’이나 ‘여종업원’이 등장하고 자연스럽게 상업적 측면에서 지식인이나 연인의 만남의 장소로 자리 잡았다. 1970년대 우리나라의 경제적 도약은 커피 자동판매기가 곳곳에 들어서면서 커피를 마시기 위해 다방에 굳이 갈 필요가 없게 되었고, 다방보다 훨씬 저렴한 가격에 커피를 즐길 수 있게 되었다. 1980년대는 우리나라에서 경제적, 문화적, 예술적 등 전체적인 분야에서 큰 도약을 한 시대로 경제발전의 지표로서 올림픽을 개최하게 된다. 이 때, 커피 수입의 자유화가 선포되면서 비싼 원두커피가 들어서게 되고 거리에도 많은 커피전문점이 생겨났다. 이전에는 볼 수 없었던 고급스러운 인테리어와 실내 분위기는 젊은 층을 사로잡았고, 이를 기점으로 ‘다방’과 ‘커피전문점’의 개념이 구분되기 시작했다고 볼 수 있다. 우리나라는 1990년대 이화여자대학교의 한국 ‘스타벅스’ 1호점 개점을 시작으로 에스프레소 커피점이 확대되었고, 많은 테이크아웃(take-out) 형태의 프랜차이즈(franchise) 에스프레소 커피점이 생겨났다. 2000년대에 들어서자 ‘다방’과 ‘커피전문점’은 확실하게 양극화되었다. 오늘날까지 이어지게 된 두 용어의 개념은 다음과 같다. ‘다방’이 대개 농어촌 지역의 주로 나이 드신 분이 여급과 더불어 차를 마시는 공간이라면, ‘카페’는 고급스러운 분위기에서 최신 유행하는 음악 혹은 클래식을 들으며 남녀노소 누구나 담소를 나누는 장소로 인식된다는 것이다.

4. 카페의 이용현황

데이트, 취업스터디, 시험기간 공부, 소개팅 등 다양한 용도로 활용되고 있는 카페는 대학생들에게 있어서 하나의 핫플레이스(hot-place)로 자리 잡았다. 이러한 문화의 형성에 따라, 대학가 주변에는 대형 프랜차이즈 커피전문점들이 우후죽순으로 생겨나고 있는 상황이다. 그렇다면, 대학생들이 가장 선호하는 커피 프랜차이즈는 어디일까? 다양한 커피전문점에 대한 대학생들의 브랜드이미지를 알아보기 위해 20대 참여형 미디어인‘펀미디어’와 대학생&취업 커뮤니티 ‘스펙업’에서 스펙업 회원을 대상으로 설문조사를 진행했다. 설문조사는 3월 31일(월)부터 4월 13일까지 약 2주간 진행했다.

[대학생 668명이 응답한 결과, 스타벅스가 1위, 이디야가 2위를 기록했다 / 이하 이미지=펀미디어]

총 대학생 668명이 응답한 결과, 스타벅스와 이디야가 각각 1위와 2위를 차지했다. 첫 번째 질문 ‘가장 자주 방문하는 커피 프랜차이즈는?’에서 스타벅스가 260표(38.92%), 이디야가 159표(23.8%)를 차지해 상위권에 올랐다. 스타벅스를 선호한다고 답한 한 대상은 “여러 카페를 다니면서 느낀 것은 매장마다 분위기가 상이한 경우가 많다. 하지만 스타벅스 같은 경우는 어느 지점을 가도 같은 분위기 같은 맛 같은 서비스 품질을 느낄 수가 있다.”고 답했다. 또한 한 응답자는 “대학생이라, 아무래도 카페에서 리포트를 작성하는 경우가 많은데 이 때 스타벅스 만의 음악 센스라든지 접근성 등이 마음에 들어 선호하는 편.”이라는 의견도 있었다. 3년 전인, 2011년에도 스펙업에서는 동일한 주제로 설문조사를 진행한 바 있다. 당시 설문조사 결과와 비교할 때, 이디야의 상승세가 눈에 띈다. 이디야를 선호한다고 답한 응답자들의 경우 "합리적인 가격과 접근성"을 가장 큰 이유로 꼽았다.

[대학생들은 가격과 접근성 보다 카페 내 인테리어 등 분위기를 더 중요시 여기는 것으로 나타났다]

한편 두 번째 질문 ‘어느 카페를 갈 것인지 선정하는 기준은 무엇인가요?’에서는 분위기(인테리어와 조용함, 의자가 편해서 등)가 316표(26.73%)로 1위를, 맛이 278표로 2위를 차지했다. 이외에도 가격, 접근성, 와이파이가 잘 잡혀서, 적립·할인율이 높아서 등의 응답이 나왔다. 대학생들에게는 가격도 중요하긴 하지만, 모임공간이나 과제를 하기 위한 ‘스터디’ 목적으로 활용하는 경우가 많아 탁자가 넓고 의자가 편해 오래 머물 수 있는 것이 가장 큰 이유라는 답변이 다수를 차지한 것으로 나타났다.

Ⅲ. 硏究方法

1. 조사목적

오늘날 카페(커피전문점)가 우리 문화의 중심에 자리 잡게 되었다. 특히 대학생들이 카페 문화에 영향을 많이 받아서 자주 방문 하는 것으로 알려져 있다. 이러한 흐름에 따라 대구 지역 학생들은 카페를 얼마나 자주 가는지, 카페를 어떠한 이유로 선호하게 되었는지 알아보고 그에 따른 대구 지역 학생들의 카페에 대한 만족도를 함께 조사해볼 것이다.

2. 조사설계

1) 모집단의 정의 : 2014년 현재, 대구 지역 대학교에 재학 중인 대학생을 모집단으로 설정하였다.

2) 표본구성 : 200명(남자 100명, 여자 100명)

표본의 크기는 대구대학교 80명, 경북대학교 40명, 대구가톨릭대학교 40명, 영남대학교 40명으로 구성하였다.

3) 표본추출방법 : 편의추출을 바탕으로 한 단순무작위 추출(비확률적·확률적 표본추출)

4) 자료수집방법 : 설문지조사(설문지의 응답률과 자료의 신뢰도를 높이기 위해 연구자들이 대구대학교에 재학 중인 80명, 경북대학교 40명, 대구가톨릭대학교 40명, 영남대학교 40명, 총 200명을 대상으로 캠퍼스 내에서 1 : 1 면접을 통한 설문지 응답방식으로 실시하였다.

5) 조사도구 : 설문지 200부

6) 조사기간 및 조사지역 : 2014년 10월 27일 ~ 11월 07일까지 대구대학교, 경북대학교, 대구가톨릭대학교, 영남대학교에서 실시하였다.

단계	날짜	내용	비고
문헌고찰 및 모델설정	09월 17일	첫 모임, 주제설정	조원전체
〃	09월 22일	주제 세분화, 연구계획서 작성	조원전체
〃	09월 25일	연구계획서 수정, 문헌고찰	조원일부
설문지작성	10월 06일	핵심질문 사항 정리	조원전체
〃	10월 09일	설문지 작성	조원일부
예비조사	10월 27일	설문지 완성, 예비조사	조원전체
본 조사	10월 27일 - 11월 07일	설문조사	조원전체
자료 분석	10월 말 - 11월 중순	코딩작업, 통계분석	조원일부
결과 해석	11월 24일 - 12월 05일	논문작성	조원일부
〃	12월 02일 - 12월 06일	PPT 만들기	조원일부
제출	12월 07일 - 12월 10일	발표연습	조원전체
제출	12월 05일	논문제출	조원전체
〃	12월 11일	발표	조원전체

표 양식 위와 같이 통일

7) 설문지 내용

변수	하위변수	내용	문항
일반특성	개인특성	성별, 연령, 학교, 학년, 전공계열, 한 달 수입, 학업수준	7
이용현황	이용	이용 빈도, 이용목적, 동반 이용자, 이용시간, 이용시각, 이용 시 고려하는 점	7
	선호	선호형태, 선호하는 주문방식, 선택 기준,	5
	학업	학업 경험, 학업 미치는 영향	4
만족도	요소	방문 시 중요하게 생각하는 요소	1
	만족도	맛, 가격, 브랜드, 다양성, 친절도, 청결도, 접근성, 인테리어, 종합	9
방향	방안	- 카페문화 발달 이유 - 만족도 증진을 위한 개선방안 - 앞으로 나아갈 방향 - 대학생들의 카페 활용 방안	4

Ⅳ. 調査分析

1. 인구통계학적 특성

성별, 학년, 전공, 학교, 한 달 수입, 학업수준의 6가지 항목으로 나누어 조사한 결과 <표 1>과 같다. 분석 결과는 다음과 같다. 전체 응답자 200명 중에서 성별에 따른 분류를 보면, 남학생(이) 100명(50.0%)이고, 여학생(은) 100명(50.0%)으로 나타났다. 남학생과 여학생의 응답자 수가 같았다. 학년별로는 1학년(이) 61명(30.5%), 2학년(이) 53명(26.5%), 3학년(이) 40명(20.0%), 4학년(이) 40명(20.0%), 기타 6명(3.0%) 으로 나타났다. 주로 저학년의 응답자 수가 많은 것을 알 수 있다. 전공별로는 인문·사회계열(이) 126명(63.0%), 자연·공학계열(이) 63명(31.5%), 예체능계열(이) 10명(5.0%)으로 나타났다. 학교별로는 대구대학교(는) 80명(40.0%), 영남대학교(는) 40명(20.0%), 대구가톨릭대학교(는) 40명(20.0%), 경북대학교(는) 40명(20.0%)로 나타났다. 한 달 수입은 20만원 미만(이) 18명(9.0%), 20만원~30만원미만(이) 43명(21.5%), 30만원~40만원미만(이) 74명(37.0%), 40만원~50만원미만(이) 34명(17.0%), 50만원~60만원미만(이) 16명(8.0%), 60만 원 이상(이) 15명(7.5%)로 나타났다. 주로 30만원~40만원미만의 빈도수가 많았다. 학업수준으로는 상(이) 17명(8.5%), 중상(이) 58명(95.0%), 중(이) 99명(49.5%), 중하(는) 20명(10.0%), 하(는) 5명(2.5%)로 나타났다. 주로 자신의 학업수준을 중으로 응답한 응답자의 수가 많았다.

<표 1> 인구통계학적 특성

구분		빈도	비율(%)	구분		빈도	비율(%)
성별	남학생	100	50.0	한달 수입	20만원미만	18	9.0
	여학생	100	50.0
학년	1학년	61	30.5
					20만원~ 30만원미만	43	21.5
	2학년	53	26.5
					30만원~ 40만원미만	74	37.0
	3학년	40	20.0
					40만원~ 50만원미만	34	17.0
	4학년	40	20.0
					50만원~ 60만원미만	16	8.0
	기타	6	3.0
					60만원이상	15	7.5
전공	인문, 사회	126	63.0	학업 수준	상	17	8.5
	자연, 공학	63	31.5
					중상	58	95.0
	예체능	10	5.0
학교	대구대	80	40.0
					중	99	49.5
	영남대	40	20.0
					중하	20	10.0
	대구가톨릭대	40	20.0
					하	5	2.5
	경북대	40	20.0
합계		200	100.0	합계		200	100.0

2. 카페이용 빈도

대구 지역 대학생들의 카페 이용 빈도를 제시하면 아래 <표 2>와 같다. 표에서 ‘전혀 하지 않는다’ 11명(5.5%), ‘하지 않는 편이다’ 43명(21.5%), ‘보통이다’ 63명(31.5%), ‘하는 편이다’ 52명 (26%), ‘자주 하는 편이다’ 31명 (15.5%)으로 나타났다. 이 분석을 통해서는 카페를 이용하지 않는 학생 보다 카페를 이용하는 학생이 더 많은 것으로 보인다.

<표 2> 카페 이용 빈도

구분		빈도	비율(%)
카페 이용 빈도	전혀 하지 않는다	11	5.5
	하지 않는 편이다	43	21.5
	보통이다	63	31.5
	하는 편이다	52	26.0
	자주 하는 편이다	31	15.5
합계		200	100.0

3. 카페 이용 빈도 차이

대학생들의 카페 이용 빈도에 대해 성별에 따라 차이가 있을 것으로 판단된다. 이러한 차이를 파악하기 위하여 교차분석을 실시하였다. 차이 검증을 위하여 가설을 설정하면, 귀무가설(H0)은 ‘성별에 따라 카페 이용 빈도에는 차이가 없다.’는 것이고, 대립가설(H1)은 ‘성별에 따라 카페 이용 빈도에는 차이가 있다.’이다. 이를 검증하기 위해 <표 3>을 보면, 카이자승 검증을 실시한 결과 [eqn: x ^{2}]=18.034이고, p<0.05이므로 귀무가설이 기각되고 대립가설이 채택된다. 따라서 여학생이 남학생보다 카페이용이 잦은 것으로 보인다.

구분		카페이용					합계
		전혀하지않는다	하지않는편이다	보통이다	하는 편이다	자주하는편이다
성별	남학생	11 (5.5%)	26 (13.0%)	31 (15.5%)	22 (11.0%)	10 (5.0%)	100 (50.0%)
	여학생	0 (0.0%)	17 (8.5%)	32 (16.0%)	30 (15.0%)	21 (10.5%)	100 (50.0%)
합계		11(5.5%)	43(21.5%)	63(31.5%)	52(26.0%)	31(15.5%)	200 (100.0%)
[eqn: x ^{2}]=18.034, 자유도=4, 유의확률=.001

<표 3> 성별에 따른 카페 이용 빈도 차이

4. 카페 이용 시 함께하는 파트너

<표 4> 카페이용 시 함께하는 파트너

항목	내용	빈도	비율(%)
누구와 이용	혼자	16	8.0
	친구	141	70.5
	연인	4	2.0
	가족	35	17.5
	기타	4	2.0
합계		200	100.0

카페이용 파트너에 대한 의견을 제시하면 아래 <표 4>와 같다. 표에서 혼자 카페를 이용하는 대학생이 16명(8.0%), 친구가 141명(70.5%), 가족이 4명(2.0%), 연인끼리가 35명(17.5%), 기타 4명(2.0%)으로 친구와 함께 카페를 이용하는 대학생이 제일 많았다. 친구를 선택한 사람들은 대부분 함께 많은 시간을 보내게 되며, 사교의 모임으로서 카페가 이용된다는 이유로 분석된다.

5. 카페 이용 시간

대구 지역 대학생들의 카페 이용 시간대 빈도를 제시하면 아래 <표 5>와 같다. 표에서 ‘아침(7-11시)’ 5명(2.5%), ‘점심(12-16시)’ 80명(40.0%), ‘저녁(17-21시)’ 111명(55.5%), ‘심야(22-1시)’ 4명(2.0%)로 나타났다. 이 분석을 통해서는 대구 지역 대학생들이 카페를 이용하는 시간대가 아침이나 새벽 시간대보다는 주로 ‘저녁(17-21시)’에 카페를 이용하는 것으로 나타났다.

<표 5> 카페이용 시간대 (입장시간 기준)

구분		빈도	비율(%)
이용 시간대 (입장시간 기준)	아침(7-11시)	5	2.5
	점심(12-16시)	80	40.0
	저녁(17-21시)	111	55.5
	심야(22-1시)	4	2.0
합계		200	100.0

다음으로 대구 지역 대학생들의 카페 1회 이용 시간의 빈도를 제시하면 아래 <표 6>와 같다. 표에서 ‘1시간 이내’로 응답한 학생은 40명(20.0%), ‘1시간-2시간 이내’로 응답한 학생은 112명(56.0%), ‘2시간-3시간 이내’로 응답한 학생은 45명(22.5%), ‘3시간-4시간 이내’로 응답한 학생이 2명(1.0%)로 나타났다. 이 분석을 통해서는 대학생들이 카페를 이용하는 시간이 주로 ‘1시간-2시간 이내’인 것으로 보인다.

<표 6> 카페 1회 이용 시 이용하는 시간

구분		빈도	비율(%)
1회 이용 시간	1시간 이내	40	20.1
	1시간~2시간 이내	112	56.3
	2시간~3시간 이내	45	22.6
	3시간~4시간 이내	2	1.0
합계		199	100.0

6. 카페이용 목적

대구 지역 대학생들의 카페 이용 목적에 대한 빈도 분석결과를 제시하면 아래 <표 7>와 같다. 표에서 ‘커피’ 54명(27%), ‘친목’ 100명(50.0%), ‘학업’ 9명(4.5%), ‘데이트’ 31명 (15.5%), ‘기타’ 6명 (3.0%)로 나타났다. 이 분석을 통해 대구 지역 대학생들의 카페 이용목적은 친목을 위한 목적이 50%로 가장 많은 비중을 차지했고, 커피를 마시기 위한 목적이 27%로 두 번째 비중을 차지했다. 반면, 학업을 위한 목적과, 기타 목적이 각각 4.5%, 3.0%로 가장 작은 비중을 차지했다. 따라서 대구 지역 대학생들이 카페이용 시 가장 주된 목적은 친목을 위한 것임을 알 수가 있다.

<표 7> 카페 이용 목적

항목	내용	빈도	비율(%)
누구와 이용	커피	54	27.0
	친목	100	50.0
	학업	9	4.5
	데이트	31	15.5
	기타	6	3.0
합계		200	100.0

다음으로 성별에 따른 카페 이용 목적의 차이를 파악하기 위하여 교차분석을 실시하였다. 카페 이용 목적에 대해 성별에 따라 차이가 있을 것으로 판단된다. 차이 검증을 위하여 가설을 설정하면 귀무가설은(H0)은 ‘성별에 따른 카페 이용 목적에는 차이가 없다.’이고 연구가설(H1)은 ‘성별에 따른 카페 이용 목적에는 차이가 있다.’이다. 이를 검증하기 위해 <표 8>을 보면, 카이자승 검정을 실시한 결과 [eqn: x ^{2}]=14.714 , 자유도=4 , 유의확률= .001로 나타난다. ‘성별에 따른 카페 이용 목적’은 유의확률이 0.001로서, 유의수준 0.05보다 작으므로 신뢰수준 95%에서 ‘성별에 따른 카페 이용목적에는 차이가 없다’라는 영가설을 기각한다. 따라서 대구 지역 대학생들은 성별에 따라 카페이용 목적에 차이가 있는 것을 알 수 있다.

<표 8> 성별에 따른 카페이용 목적 비교

단위 (%)
구분	커피	친목	학업	데이트	기타	합계
남학생	10.0	23.5	4.0	10.0	2.5	50.0
여학생	17.0	26.5	0.5	5.5	0.5	50.0
합계	27.0	50.0	4.5	15.5	3.0	100
[eqn: x ^{2}]=14.714 , 자유도=4 , 유의확률= .001

또한, ‘성별에 따른 카페 이용 시 가장 중요하게 생각하는 요소’를 분석해 보았다. 차이를 검정하기 위해 가설을 설정하였는데, 귀무가설(H0)은 ‘성별에 따른 카페 이용 시 가장 중요하게 생각하는 요소에는 차이가 없다.’이고 연구가설(H1)은 ‘성별에 따른 카페 이용 시 가장 중요하게 생각하는 요소에는 차이가 있다.’이다. 이를 검증하기 위해 교차분석을 실시하였다. 교차분석 결과는 <표 9>과 같이, [eqn: x ^{2}]=1.247 , 자유도=3 , 유의확률= .828의 결과가 나왔다. ‘성별에 따라 카페 이용 시 가장 중요하게 생각하는 요소’는 유의확률이  0.828로서, 유의수준 0.05보다 크므로 신뢰수준 95%에서 ‘성별에 따라 카페 이용 시 가장 중요하게 생각하는 요소에는 차이가 없다’라는 영가설을 채택한다. 따라서 카페 이용 시 가장 중요하게 생각하는 요소에는 성별에 따른 큰 차이가 없는 것을 알 수 있다.

<표 9> 성별에 따른 카페 이용 시 방문요소 비교

단위 (%)
구분	맛	가격	서비스 (친절, 청결 등)	기타	합계
남학생	20.0	12.5	14.5	3.0	50.0
여학생	22.0	9.5	16.0	2.5	50.0
합계	42.0	22.0	30.5	5.5	100.0
[eqn: x ^{2}]=1.247 , 자유도=3 , 유의확률= .828

7. 카페와 학업의 관계

대구 지역 대학생들의 카페 이용 시 학업 경험의 유무를 제시하면 아래 <표 10>와 같다. 학업 경험의 유무에서 ‘그렇다’라고 대답한 학생이 114명(57.0%), 학업 경험의 유무에서 ‘아니다’라고 대답한 학생이 86명(43.0%)으로 나타났다. 여기서 ‘그렇다’고 대답한 학생 114명을 대상으로 학업에 도움이 되는 정도를 조사한 결과 아래 <표 11>와 같다. ‘전혀 도움이 안된다.’고 대답한 학생이 3명(1.5%), ‘도움이 안된다.’라고 대답한 학생이 21명(10.5%), ‘보통이다’라고 대답한 학생이 56명(28.0%), ‘도움이 된다.’고 대답한 학생이 33명(16.5%), ‘매우 도움이 된다.’고 대답한 학생이 1명(0.5%)로 나타났다. 이 분석을 통해서는 대학생들이 카페 이용 시 학업에 도움이 되는 정도에 대해 주로 ‘보통이다’로 나타나는 것으로 보인다.

<표 10> 카페 이용 시 학업 경험의 유무

구분		빈도	비율(%)
학업 경험의 유무	그렇다	114	57.0
	아니다	86	43.0
합계		200	100.0

<표 11> 학업 경험이 있을 시, 학업에 도움이 되는 정도

구분		빈도	비율(%)
학업에 도움이 되는 정도	전혀 도움이 안된다	3	2.6
	도움이 안된다	21	18.4
	보통이다	56	49.1
	도움이 된다	33	28.9
	매우 도움이 된다	1	0.9
합계		114	100.0

8. 카페 이용 시 선호요인과 만족도

1) 수입과 카페이용 빈도의 상관관계 분석

카페 이용 시 만족도의 요소에는 여러 가지가 있다. 이들이 서로 영향을 주는지 알아보기 위해 상관분석을 실시해보았다. 변수들 간의 관계여부를 파악하기 위해 8개 변수(맛, 가격, 브랜드, 다양성, 친절도, 청결도, 접근성, 인테리어)에 대한 상관분석을 실시하면 아래 <표  12>와 같다. 분석결과 유의확률은 p<0.05와 p<0.01인 0.000으로 나타났다. 맛과 가격, 맛과 브랜드, … ,맛과 인테리어의 상관관계는 0.330**, 0.500**, 0.361**, … ,0.096 으로 나타났다. 상관계수는 -1 ~ 1 사이의 값을 가질 수 있으며, 일반적으로 0.7 이상이면 상관관계가 높다고 한다. 따라서  맛과 다른 만족도간의 관계는 통계적으로 유의하다. 맛에 대한 만족도가 높을수록 다른 요소에 대한 만족도도 높다고 할 수 있다. 그 외에도 가격, 브랜드, 다양성 등과 다른 요소들과의 비교에서도 마찬가지로 통계적으로 유의한 수치가 나타났다. 따라서 카페 이용 시 만족도별 상관관계는 모두 유의한 관계가 있음을 알 수 있고, 만족도중 어느 한 요소가 높을수록 다른 만족도 요소도 높아짐을 알 수 있다.

<표 12> 카페 이용 시 만족도별 상관관계 분석

구분	맛	가격	브랜드	다양성	친절도	청결도	접근성	인테리어
맛	1.000
가격	.330**	1.000
브랜드	.500**	.263**	1.000
다양성	.361**	.122	.410**	1.000
친절도	.359**	.208**	.372**	.366**	1.000
청결도	.384**	.227**	.308**	.346**	.556**	1.000
접근성	.311**	.206**	.294**	.309**	.331**	.440**	1.000
인테리어	.096	.050	.213**	.182*	.331**	.383**	.416**	1.000
**p<.01

2) 만족도에 미치는 영향요인 분석

카페 만족도에 어떤 요인이 영향을 미치는지를 파악하기 위해 회귀분석을 실시하면 아래의 <표 13>과 같다. 분석에서 F값이 21.148이고 P<0.05이므로 회귀 모형은 제대로 구축된 것으로 보인다. 선형 회귀분석을 실시했을 때, 종속변수는 만족도 종합, 독립변수는 맛, 가격, 브랜드로 설정하였다.

수정된 R제곱이 0.451인데, 이것은 해당 모형이 45%의 설명력을 지닌다는 뜻이다. 회귀방정식을 적용했을 때, 맛의 만족도(β=0.179)가 가장 높았고, 그 다음이 가격의 만족도(β=0.178), 인테리어의 만족도(β=0.161), 청결의 만족도(β=0.143)의 순으로 나타났다. 그 중 가장 높은 건 '맛'으로 도출된다.

계산식 (y = α+β1x1 + α+β2x2 + ... + α+β8x8)을 대입하면 카페만족도의 계산식(y = 0.522+(0.179*맛) + (0.178*가격) + ... + (0.028*친절도)이 도출된다.

결론적으로 유의확률이 가장 낮은 맛, 가격, 인테리어, 청결이 통계적으로 중요한 의미를 가지게 된다. 카페는 맛의 질을 높이고 가격을 낮추고 카페의 청결을 유지하며 인테리어를 잘 갖추면 만족도가 높아짐을 알 수 있다.

<표 13> 만족도에 미치는 영향요인 분석

	비표준화계수		표준화계수	t	유의확률
구분	B	표준오차	(β)
상수	.522	.258		2.022	.045
맛	.179	.059	.203	3.042	.003**
가격	.178	.040	.254	4.446	.000***
브랜드	.091	.062	.097	1.474	.142
다양성	.055	.049	.069	1.118	.265
친절도	.028	.055	.035	.514	.608
청결도	.143	.058	.174	2.491	.014*
접근성	.057	.047	.077	1.207	.229
인테리어	.161	.052	.190	3.078	.002**
수정된 [eqn: R ^{2}]	.451 (45.1%)
F	21.148
*p<.05, **p<.01, ***p<.001

9. 카페가 나아가야할 방향

카페가 나아갈 방향을 제시하면 아래 <표 14>과 같다. 표에서 건전한 토론의 장으로서의 성숙이 44명(22.0%), 다양한 차를 즐길 수 있는 카페로서의 특성화가 112명(56.0%), 유행하는 문화 트렌드를 이끄는 역할로서의 카페가 38명(19.0%), 기타 6명(3.0%)으로 나타났다. 따라서 카페가 나아갈 방향으로 다양한 차를 즐길 수 있는 카페로서의 특성화가 많았다.

항목	내용	빈도	비율(%)
나아갈 방향	건전한 토론의 장으로서의 성숙	44	22.0
	다양한 차를 즐길 수 있는 카페로서의 특성화	112	56.0
	유행하는 문화 트렌드를 이끄는 역할로서의 카페	38	19.0
	기타	6	3.0
합계		200	100.0

<표 14> 카페가 나아갈 방향

10. 카페 활용 방안

대학생의 카페 활용 방안을 제시하면 아래 <표 15>과 같다. 표에서 학습을 위한 공간으로서 활용이 20명(10.0%), 커피를 음미하기 위한 공간으로서 활용이 37명(18.5%), 친목 도모를 위한 공간으로서 활용이 133명(66.5%), 기타 10명(5.0%)으로 나타났다. 따라서 대학생 활용 방안으로 친목 도모를 위한 공간으로서 활용이 많았다.

항목	내용	빈도	비율(%)
대학생 활용 방안	학습을 위한 공간으로서 활용	20	10.0
	커피를 음미하기 위한 공간으로서 활용	37	18.5
	친목 도모를 위한 공간으로서 활용	133	66.5
	기타	10	5.0
합계		200	100.0

<표 15> 대학생의 카페 활용 방안

Ⅴ. 結論

지금까지 ‘대구 지역 대학생들의 카페 선호 요인과 만족도 조사’에 대하여 조사·분석 해 보았다. 본 연구는 대구 지역 대학생들의 카페 선호 요인에는 어떤 것들이 있는지 파악하고, 선호요인에 따른 만족도를 조사함으로서 대학생들의 카페에 대한 실태를 조사하고 그들의 카페에 대한 생각을 파악하는데 그 목적이 있다. 이러한 목적을 달성하기 위해 대학생들의 카페 이용 빈도, 목적, 함께하는 파트너 등 카페이용 실태를 분석하고 카페가 나아가야할 방향, 카페 활용 방안, 카페이용 시 만족도별 관계, 만족도에 미치는 영향 요인 등을 분석하였다. 연구의 대상은 총 200명(남자 100명, 여자 100명) 이며, 대구대학교 120명, 경북대학교 40명, 대구가톨릭대학교 40명, 영남대학교 40명을 조사하였다. 측정 도구는 설문지를 사용하였고, 자료 분석을 위한 통계 방법은 SPSS를 사용하였으며, 빈도분석, 교차분석, 상관분석, 회귀 분석을 실시하였다.

이와 같은 연구 방법과 절차를 통하여 다음과 같은 결론을 얻었다.

먼저 카페이용의 실태에서 카페 이용은 하지 않는 사람보다 카페를 이용하는 사람들이 더 많은 것으로 나타났고, 여학생들이 남학생들보다 많이 이용하는 것으로 나타났다. 카페를 함께 이용하는 파트너로는 친구와 함께 가는 사람들이 가장 많은 비중을 차지했고, 다음으로 연인과 함께 이용하는 사람들이 많은 것으로 나타났다. 이용 목적으로는 친목을 위한 목적이 가장 많았고, 커피를 마시기 위해 카페를 가는 사람들도 많은 것으로 나타났다. 하지만, 남·녀 간의 이용 목적 차이는 없는 것으로 드러났다.

카페가 나아가야할 방향에 대한 학생들의 생각으로는 다양한 차를 즐길 수 있는 카페로서 특성화를 시켜야 한다는 생각을 주로 하는 것으로 나타났다. 카페 활용 방안에 대한 생각으로는 친목 도모를 위한 공간으로서의 활용을 가장 많이 원하는 것으로 나타났다. 이는, 앞서 보았던 카페 이용목적과 매우 유사한 것을 알 수 있다. 카페 이용시간을 분석해 보면, 학생들이 카페 이용을 아침이나 새벽 시간대 보다는 저녁(17-21시)에 하는 것으로 나타났다. 기존의 통념과 유사한 결과라고 할 수 있겠다. 그리고 1회 이용 시 이용시간으로는, 1시간-2시간 이내로 이용하는 학생들이 가장 많은 것으로 나타났다. 카페와 학업과의 관계에는, 먼저 카페에서 학업의 경험이 있는 사람이 없는 사람보다 많은 것으로 나타났고, 학업의 경험이 있는 사람들은 도움이 되지 않는다는 비율보다 도움이 된다는 비율이 높은 것으로 나타났다.

마지막으로 카페이용 시 각 만족도별 관계로는 맛, 가격, 브랜드 등 어느 요소든지 만족하는 정도가 높으면 다른 요소들도 함께 만족도가 높은 상관관계를 갖는다는 것을 알 수 있다. 또한, 카페 이용 시 만족도에 미치는 영향 요인을 분석하였을 때, 맛, 가격, 인테리어, 청결이 통계적으로 중요한 의미를 가지므로, 카페는 맛의 질을 높이고 가격을 낮추고 카페의 청결을 유지하며 인테리어를 잘 갖추면 만족도가 높아짐을 알 수 있다.

이 연구를 통하여 대구 지역의 대학생들이 카페를 이용할 때 많은 대학생들이 카페를 이용함을 알 수 있었다. 하지만, 아직까지 카페를 친목과 연애의 수단 외에는 잘 활용하지 않는 것으로 함을 알 수 있다. 또한, 카페를 함께 이용하는 파트너도 친구와 연인으로 한정되어 있었다. 따라서 우리 지역 대학생들은 카페를 좀 더 다양한 목적으로, 다양한 사람들과 이용할 것을 권하고 싶다. 특히, 카페에서 학습을 할 때 도움이 된다는 비율이 높았기 때문에 카페에서 학습하는 사람들이 많아지길 바란다. 왜냐하면, 전국적인 통계와 자료를 보았을 때, 카페에서 학습을 하는 학생들이 많다는 결과가 나타났지만, 대구 지역의 학생들은 학습보다는 친목의 목적이 훨씬 많기 때문이다. 마지막으로 카페에 대한 인식이 지금처럼 다양한 차를 즐길 수 있는 공간, 건전한 토론의 장으로서의 공간으로 이어진다면, 앞으로도 대학생들 사이에서 카페는 긍정적인 방향으로 나아갈 수 있을 것이다.

< 참고문헌 >

1. 박금미,「대학생의 커피전문점 이용 실태와 선택 속성에 관한 연구, 2010, 23(1), pp.52~62

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“The Korean Journal of Culinary Research”, 2009, 15(1), pp. 287～295

3. 황보경, 「카페의 이용 및 선택속성에 관한 연구 : 문화적 속성을 중심으로」, 2006, pp.14~49

4. 호예, 「한·중대학생의 커피전문점 선호요인과 이용실태, 만족도 비교 연구」,

“건국대학교 석사학위논문”,2013

5. 김근희 , 여대생 커피 트렌드의 비밀 수다떨땐 프렌차이즈, 테이크아웃은 동네 카페, 한경닷컴, 2014.07.08

(http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=201407089669g#01.8867000.1)

6. 박선민(서울여대), “우리가 카페를 찾는 이유, 코피스족의 출현”,

대학생기자단, 2012.07.27

(http://blogsabo.ahnlab.com/m/post/1140)

7. 여민정(신라대 국어교육과), “대학가 카페 스터디, 어떻게 봐야하나”,

시민기자, 2014.09.06

(http://news20.busan.com/controller/newsController.jsp?newsId=20140906000003)

8. 승은정(숙명여대 의류학과), “대학생들, 이른 아침 학교 주변 카페로 몰리는 까닭”, 2014.08.04

(http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=015&aid=

0003132259)

부록 : 대구지역 대학생들의 카페 선호요인과 만족도 조사

	< 대구지역 대학생들의 카페 선호요인과 만족도 조사 >
안녕하십니까? 저희는 대구대학교 행정학과 학생입니다. ‘사회과학방법론’ 수업을 통해 본 연구를 실시하게 되었습니다. 저희 연구자들은 오늘날 카페 이용에 영향을 주는 사회문화적 요인을 기반으로 대학생들에게 카페가 어떤 영향을 미치고 있는지 파악하고, 대학생들의 카페 이용 빈도와 목적 및 만족도 등을 조사하고 차이점을 분석하기로 했습니다. 카페가 하나의 문화로서, 위치를 확고히 하기 위해 본 조사를 실시하고자 합니다. 설문조사는 익명으로 진행되며, 수업 종강 후에 해당 설문지는 폐기됩니다. 개인정보유출의 문제는 없으니 염려하지 마시고 성심성의껏 설문에 응해주시면 감사하겠습니다. 2014. 10. 27 대구대학교 행정학과 2학년 김 민, 조유경, 노나겸, 도은주, 신동원, 안병현, 오주현, 유혜란, 유혜빈, 이한솔, 최혁락, 한새롬 지도교수 : 송건섭 (☎연구실 : 053-850-6160)

A. 응답자의 인적사항

1. 귀하의 성별은 무엇입니까?

➀ 남학생 ➁ 여학생

2. 귀하의 현재 연령은 어떻게 되십니까?

➀ 20세 이하 ➁ 21세~22세 ➂ 23세~24세 ➃ 25세~26세 ➄ 27세 이상

3. 귀하의 소속 학교는 어디십니까?

➀ 대구대학교 ➁ 영남대학교 ➂ 대구가톨릭대학교 ➃ 경북대학교

4. 귀하의 학년은 어떻게 되십니까?

➀ 1학년 ➁ 2학년 ➂ 3학년 ➃ 4학년 ➄ 기타

5. 귀하의 전공 계열은 무엇입니까? (복수전공 제외)

➀ 인문·사회계열 ➁ 자연·공학계열 ➂ 예체능계열

6. 귀하의 한 달 수입은 어느 정도입니까? (용돈, 알바비 등 모두포함)

① 20만원 미만 ② 20만원 ~ 30만원 미만  ③ 30만원 ~ 40만원 미만

④ 40만원 ~ 50만원 ⑤ 50만원 ~ 60만원 미만 ⑥ 60만원 이상

7. 귀하의 학업수준은 어느 정도입니까?

① 상 ② 중상 ③ 중 ④ 중하 ⑤ 하

B. 카페이용현황

1. 귀하는 카페를 얼마나 자주 이용 하십니까?

①전혀 하지 않는다 ②하지 않는 편이다 ③보통이다 ④하는 편이다 ⑤자주 하는 편이다

1-1. 카페를 이용하신다면 귀하는 일주일에 몇 회 이용 하십니까?

➀ 주 1회 ➁ 주 2~3회 ➂ 주 4~5회 ➃ 주 5회 이상 ➄ 가지 않음(주 단위)

2. 귀하가 카페를 이용하는 주된 목적은 무엇입니까?

➀ 커피 ➁ 친목 ➂ 학업 ➃ 데이트 ➄ 기타(                         )

3. 카페 이용 시 누구와 함께 이용 하십니까?

① 혼자 ② 친구 ③ 가족 ④ 연인 ⑤ 기타(          )

4. 프랜차이즈와 개인카페 중 어느 곳을 선호하십니까?

① 프랜차이즈( 4-1번으로) ② 개인카페( 4-2번으로)

4-1. 프랜차이즈를 선호하신다면, 그 이유는 무엇입니까?

➀ 맛
➁ 매장 내 전체 분위기
➂ 브랜드의 이미지 및 인지도
➃ 종업원의 친절도 및 서비스
➄ 기타(                        )

4-2. 개인카페를 선호하신다면, 그 이유는 무엇입니까?
➀ 맛
➁ 매장 내 전체 분위기
➂ 저렴한 가격
➃ 종업원의 친절도 및 서비스
➄ 기타 (                       )

5. 귀하는 카페에서 가장 선호하는 주문 방식은 무엇입니까?

① 커피 ②커피 외 음료 ③ 사이드 메뉴

④ 커피와 사이드 메뉴 ⑤ 커피 외 음료와 사이드 메뉴

6. 귀하는 카페를 주로 몇 시에 이용하십니까? (단, 입장시간을 기준으로 함)
➀ 아침(7~11시) ➁ 점심(12~16시) ➂ 저녁(17~21시) ➃ 심야(22~1시) ➄ 새벽(2~6시)

7. 귀하는 카페 이용시간이 얼마나 되십니까? (1회 이용 시)

① 1시간 이내 ② 1시간 ~ 2시간 이내 ③ 2시간 ~ 3시간 이내

④ 3시간 ~ 4시간 이내 ⑤ 5시간 이상

8. 귀하는 커피전문점 선택 시 가장 중요하게 생각하는 기준은 무엇입니까?

①커피의 맛 ②카페의 브랜드 ③커피의 가격 ④커피의 다양성(종류) ⑤기타

9. 귀하께서 카페 이용 시에 가장 고려하는 점은 무엇입니까?

①교통 편리 ②문화 공간 인접 ③약속잡기 편리한곳 ④전망 좋은 곳 ⑤학교에서 가까운 곳

⑥사람들이 주로 붐비는 곳 ⑦사람들이 적은 곳 ⑧주차 공간이 넓은 곳 ⑨기타

10. 귀하는 커피전문점에서 공부(학업관련)한 경험이 있으십니까?

① 그렇다(10-1번으로) ② 아니다

10-1. 학습한 경험이 있으시다면, 학습에 어느 정도 도움이 되었습니까?

①전혀 도움이 안 된다 ②도움이 안 된다 ③보통이다 ④도움이 된다 ⑤매우 도움이 된다

11. 귀하는 커피전문점 이용이 학업에 영향을 미친다고 생각하십니까?

① 그렇다(11-1번으로) ② 아니다

11-1. 학업에 영향을 미친다면, 어떠한 영향을 미친다고 생각하십니까?

①매우 부정적 ②부정적 ③보통 ④긍정적 ⑤매우 긍정적

C. 카페에 대한 만족도

1. 귀하께서 카페 방문 시 가장 중요하게 생각하는 요소는 무엇입니까?

① 맛 ② 가격 ③ 서비스(친절, 청결 등) ④ 기타(                  )

귀하께서 이용하시는 카페에 대한 만족도를 체크(□)해주십시오.

	①매우 불만족	②불만족	③보통	④만족	⑤매우 만족
2.맛
3.가격
4.브랜드
5.다양성
6.친절도
7.청결도
8.접근성
9.인테리어
10.종합적인 만족도

D. 카페 문화의 방향

1. 최근에 카페문화가 발달하고 있는 이유(카페가 많이 생기는 이유)가 무엇이라고 생각하십니까?

① 지속적인 경제성장으로 인한 생활수준의 향상

② 문화인으로서 대중의 욕구에 맞춘 가치 있는 삶의 실현

③ 수입의 개방으로 인한 다양한 대형 외국 체인점의 등장

④ 기타(                                              )

2. 카페 이용 시 만족도가 증진되기 위해서는 어떤 점이 개선되어야 한다고 생각하십니까?

① 거품을 뺀 적절한 커피 가격대 형성

② 종업원의 서비스(청결, 친절) 향상을 위한 교육 확대

③ 소비자의 기호에 맞는 적절한 분위기나 인테리어 조성

④ 기타(                                              )

3. 카페가 앞으로 나아갈 방향은 무엇이라고 생각하십니까?

① 건전한 토론의 장으로서의 성숙

② 다양한 차를 즐길 수 있는 카페로서의 특성화

③ 유행하는 문화 트렌드를 이끄는 역할로서의 카페

④ 기타(                                              )

4. 카페가 하나의 문화로 그 위치를 확고히 하기 위해 대학생들이 카페를 어떻게 활용해야한다고 생각하십니까?

① 학습을 위한 공간으로서 활용

② 커피를 음미하기 위한 공간으로서 활용

③ 친목 도모를 위한 공간으로서 활용

④ 기타(                                              )

설문에 참여해주셔서 감사합니다.□